鹿児島黒豚ベーコン

鹿児島の名産黒豚に、天然塩・黒糖・数種類のスパイスを丹念にすりこみじっくりと熟成させます。昔ながらの炭火を使った燻煙法が黒豚本来の旨味を十分に引き立たせます。

鹿児島黒豚の豚トロベーコン

豚トロは１頭から２枚(200ｇ〜500ｇ)しか取れない貴重な品です。また、その脂身には血管を強くする成分が含まれています。最初はそのままスライスしてお召し上がりください。また、焼くと名前のとおり本物のトロをあぶったような口当たり、味わいをお楽しみいただけます。

鹿児島黒豚ロースハム

お歳暮ハム部門人気ナンバー2の商品です。

食べたいけど手が出ない・・・贈り物にはいいけど・・・といわずに、ご自宅で是非食べてみてください。ハムステーキにすれば簡単なのに食卓の上はとっても豪華！特別な日にどうぞ。

ベーコン

岩塩を丁寧にすりこみ、香味野菜のスープでつけ込んだ工場長お奨めの逸品です。直火式炭火燻煙法ですべて手作業で作っています。

主張しすぎない燻煙の香りが料理に最適です。煮物に使うと、程よい香りが他の素材の味をひきだしてくれます。お値段もお手ごろなので、とってもお奨めの商品です。

鹿児島黒豚ウィンナー

黒豚100％のウィンナー。黒豚のあっさりとして甘い脂身が、お口の中に広がります。電磁調理はさけて、フライパンでころがすか、沸騰してないお湯の中で１．２分暖めてお召し上がりください。

●1パック１５０ｇ　￥６００（税込）

軟骨ウィンナー

鳥の軟骨を細かく砕きしっかりと練りこんだ生地に混ぜてあります。皮も柔らかく色は白いウィンナーです。バジルの香りが程よく口の中に広がります。電磁調理はさけて、フライパンでころがすか、沸騰してないお湯の中で１．２分暖めてお召し上がりください。

●1パック１５０ｇ　￥６００（税込）

今肉屋風ヴァイスヴルスト

本場ドイツでは朝に食べるヴァイスヴルスト。今肉屋風にアレンジを加え今年1月より店頭で販売開始いたしました。レモンの皮やパセリなどを使いさわやかな風味に仕上がっております。80度くらいのお湯で短時間温め、皮を剥いて甘いマスタードをつけてお召し上がりください。

●1パック2本約１５０ｇ　￥450（税込）

鹿児島黒豚焼豚

店の看板、美千代母さん特製です。食肉業30年の超ベテランが作る肉料理はすべて上手い！ステーキの焼き方、軟骨の煮込み、肉うどん・・・すべてにおいて脱帽です。どこか懐かしいその甘辛い味付けが人気の秘訣かも。

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